Entreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993.
Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena ★★★★ & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients.
L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne.
Le poste
Nous recrutons pour la saison d'été 2024 un/une Chef(fe) de rang expérimenté(e) pour l'Hôtel Alparena****
Dans notre établissement ALPAGIO/SOLARIO, vous devrez :
Assister les responsables Sommelier et Bar dans le service de l'apéritif sur la terrasse panoramique du Restaurant SOLARIO les jours de beau temps,
Superviser la gestion du service du soir au restaurant ALPAGIO pendant les absences des responsables Sommelier et Bar,
Participation et implication dans l'organisation de soirées spéciales,
Suivi du planning de nettoyage quotidien de toutes les installations.
Afin de mener à bien vos missions, vous devrez collaborer étroitement avec les responsables Sommelier et Bar mais aussi avec le chef de cuisine. Vous connaissez les normes HACCP aux fins d'application dans notre établissement.
LA PROPOSITION
Contrat 43h à partir du mercredi 19/06/24
Période d'ouverture estivale du 29/06 au 31/08/24
Poste logé sur place, nourri sur les shift réalisés, blanchi
Mise à disposition gratuitement d'une place de parking couverte
Prime de coupure
Prime de fin de saison
Profil recherché
Vous avez un mental de sportif, aimez les ambiances saines et faites preuve de bienveillance
Créativité et connaissance de la restauration dans l'hôtellerie de luxe indispensable.
Vous avez un réel sens du détail et de la perfection dans les restaurants que vous dirigez ce qui vous permet de proposer un service de qualité, original et novateur, en lien avec l'esprit des lieux et en adéquation avec les attentes de nos clients.
Maîtrise d'une ou plusieurs autres langues étrangères serait un plus.
Excellente présentation et élocution et bon sens de l'accueil et du relationnel.
