SOUS CHEF DE CUISINE H/F

À propos

Les Becs Parisiens recherche un(e) sous chef de cuisine pour rejoindre l'un de ses restaurants : Le Christine. Ce groupe de restaurants parisiens offre un environnement dynamique et stimulant, ainsi que des opportunités d'avancement professionnel pour les candidats motivés et talentueux.

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Le poste

Le sous chef est le bras droit du chef de cuisine. Il l'aide à créer les plats et les menus, gère les stocks et les fournisseurs, et dirige l'équipe en son absence. C'est un leader qui s'adapte et assure le bon fonctionnement de la cuisine. Ses missions sont : • Préparation des plats en respectant les standards de qualité du restaurant. • Participation active à l'élaboration des nouveaux menus et à la sélection des ingrédients. • Gestion et formation des commis de cuisine pour assurer une exécution impeccable. • Maintien d'un environnement de travail propre et organisé conformément aux normes d'hygiène. • Collaboration étroite avec l'équipe de salle pour assurer une expérience client irréprochable.

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Profil recherché

Une expérience confirmée en tant que sous-chef de cuisine ou un rôle similaire est indispensable. La maîtrise des techniques culinaires et une capacité à travailler sous pression seront essentielles. Le/la candidat(e) devra faire preuve de créativité, avec un esprit d'équipe et une passion pour la gastronomie. Une formation en restauration serait un plus.