ADHEN RH, cabinet de recrutement, recrute un Responsable Restauration H/F (Restauration collective de santé) à Montpellier (34) pour le compte dune société spécialiste de la restauration et des services hôteliers dans le secteur médico-social et sanitaire.
Le poste
Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.
En tant que Responsable Restauration H/F au sein d'un de nos établissement situé à MONTPELLIER (34), nous vous confierons les missions suivantes :
- Effectuer la production, l'assemblage et le service des repas avec son équipe pour un établissement de 160 lits et place (patients en Chirurgie, Maternité et important service de Cancérologie) ;
- Assurer la gestion du service de restauration : recrutement, suivi de planning, organisation et management de 10 ETP, commandes ;
- Assurer la gestion du site ;
Profil recherché
Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.
Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée de 5 ans minimum en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
Vous êtes reconnu pour vos compétences culinaires et diététiques. Vous êtes rigoureux et avez une résistance au stress.
Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.
Une formation en Hôtellerie serait souhaitée.
Incontournable : expérience minimale de 5 ans en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées) avec expérience en clinique et gestion d'établissement important
