À propos
PB Recrutement est un cabinet de recrutement indépendant dédié aux TPE et PME. Nous vous aidons à trouver les talents qui correspondent à vos besoins et à votre culture d'entreprise grâce à une approche personnalisée et sur-mesure. Spécialisés dans les secteurs de l'optique, de l'IT et de la restauration, nous mettons un point d'honneur à créer des rencontres professionnelles durables, en tenant compte des attentes des employeurs comme des candidats.
Faire appel à PB Recrutement, c'est bénéficier d'un accompagnement réactif et d'un suivi attentif, avec des conseils adaptés à votre entreprise.
Le poste
Dans le cadre de son développement, mon client recrute un.e Directeur(trice) des Opérations à Sélestat !
En tant que Directeur (trice) des Opérations, vous serez responsable de la gestion et du développement de 6 hôtels-restaurants 3 et 4 étoiles. Vous veillerez à la rentabilité, à la satisfaction client et à la qualité des prestations. Vous encadrerez les équipes sur site et mettrez en place des stratégies d'amélioration continue pour garantir des normes de service conformes aux exigences d'un établissement 3 et 4 étoiles.
VOS MISSIONS PRINCIPALES :
1. Pilotage et gestion opérationnelle
- Superviser le fonctionnement des 6 établissements en garantissant un niveau de service conforme aux normes 3 et 4 étoiles.
- Optimiser la rentabilité et assurer l'atteinte des objectifs financiers.
- Analyser les indicateurs de performance et mettre en place des actions correctives.
- Assurer le respect des normes de qualité, d'hygiène (HACCP), de sécurité et des normes hôteliers 3 et 4 étoiles.
2. Gestion et ressources humaines
- Encadrer et animer les directeurs d'établissement et les équipes (réception, restauration, hébergement, services annexes).
- Définir des objectifs de performance et assurer le suivi des résultats.
- Recruter et fidéliser les talents en lien avec les besoins des établissements.
- Favoriser un climat de travail motivant et fédérateur.
3. Stratégie commerciale et relation client
- Piloter la stratégie commerciale en lien avec la direction générale.
- Développer la notoriété des établissements et optimiser les taux d'occupation.
- Assurer une expérience client en adéquation avec les standards 3 et 4 étoiles.
- Développer des offres attractives (hébergement, restauration, séminaires, événements).
- Analyser les retours clients et mettre en place des actions correctives.
4. Gestion financière et administrative
- Élaborer et suivre les budgets de chaque établissement.
- Contrôler les coûts d'exploitation et optimiser les dépenses sans nuire à la qualité de service.
- Assurer le suivi des contrats fournisseurs et des obligations légales.
Profil recherché
- Vous justifiez d'expérience(s) réussie(s) en qualité de Directeur des opérations en hôtellerie haut de gamme.
- Forte capacité d'analyse et de gestion financière.
- Excellentes compétences managériales et leadership démontrées.
- Maîtrise des stratégies commerciales et marketing hôtelier.
- Connaissance approfondie des normes hôtelières 3 et 4 étoiles et HACCP.
- Aisance avec les outils de gestion et les logiciels hôteliers.
- Excellente communication et sens du relationnel.
- Esprit stratégique et prise de décision rapide.
- Rigueur, organisation et autonomie.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer les imprévus.
Rejoindre mon client :
C'est intégrer un groupe d'établissements en pleine expansion, avec des projets ambitieux d'agrandissement et de montée en gamme.
CONDITIONS DU POSTE
- Type de contrat : CDI
- Statut : Cadre
- Localisation : Déplacements fréquents entre les établissements
- Rémunération : 65k € - 85k€
Avantages
60000 - 85000 € par an selon profil
